夏天是洪災(zāi)泛濫的季節(jié),由于各地的雨水偏多. 自然環(huán)境惡化的因素也使得自然災(zāi)害似乎越來(lái)越多.  臺(tái)風(fēng)/暴雨在臨海區(qū)域更是頻繁的事. 當(dāng)遭受洪災(zāi)災(zāi)害時(shí), 為預(yù)防各種災(zāi)后疫情疾病的發(fā)生,  要注意以下的細(xì)節(jié)問(wèn)題:

　　1. 不吃淹死或死因不明的家禽家畜；

　　2.不吃霉?fàn)€變質(zhì)的糧食；

　　3.不生食水產(chǎn)品；

　　4.受過(guò)水浸或水濺過(guò)的散裝的食物成品，不能再供食用。受水浸或受潮，未霉欄變質(zhì)的糧食顆粒應(yīng)先行烘干或曬干，再加工去除表層后供食用。

　　5.受過(guò)水浸的已經(jīng)加工成米、面粉等的糧食制品，不應(yīng)再供食用。

　　6.受水浸的葉菜類和根莖類農(nóng)產(chǎn)品，可用清水反復(fù)浸洗多次后供食。但如有工廠毒物污染可疑時(shí)，應(yīng)先經(jīng)抽樣作毒物檢驗(yàn)。

　　7.受水浸的冷藏、腌藏、干藏的畜禽肉和魚蝦，如未變質(zhì)又無(wú)毒物污染可疑的可經(jīng)清洗后及時(shí)供食，不應(yīng)繼續(xù)貯存。

　　8.喝清潔的飲用水，生水應(yīng)燒開后飲用；

　　9.飯前便后要洗手，加工食品前要洗手；

　　10.制作食品前將原料用清潔的水清洗干凈，不使用污水清洗瓜果、蔬菜；

　　11.制作食品要燒熟煮透；

　　12.生熟食品要分開制作放置，制作時(shí)不共用案板、刀具和盛放容器；

　　13.飯菜應(yīng)現(xiàn)吃現(xiàn)做，做后盡快食用，剩余飯菜要及時(shí)冷藏，食前確保沒(méi)有變質(zhì)，經(jīng)徹底加熱后再食用；

　　14.不吃來(lái)源不明、腐敗變質(zhì)的食品，不吃包裝破損的或超出保質(zhì)期的包裝食品；

　　15.不自行采食野生蘑菇和其他野菜，不生吃動(dòng)物性食品；不使用來(lái)源不明的容器盛裝食品，炊具和餐飲具應(yīng)徹底洗刷干凈、消毒后再使用；

　　16.盛裝食品的餐盤、碗筷用后要徹底清洗和消毒并保潔存放；

　　17.存放吃剩的或沒(méi)有包裝的食物，要注意防潮、防鼠、防蠅、防蟲；

　　18.食用包裝食品時(shí)，應(yīng)盡量避免用手直接接觸食品。